Venha conferir essa deliciosa receita de Quibe de abóbora recheado com muçarela. Surpreenda-se com o sabor!!!
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de trigo para quibe
500ml de água morna
700g de abóbora descascada e picada
1 cebola grande picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
6 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
2 sachês de caldo de legumes
1/2 colher (sopa) de sal
10 fatias de muçarela
Modo de Preparo do Quibe de abóbora recheado com muçarela:
Em primeiro lugar, coloque as duas xícaras (chá) de trigo para quibe em uma vasilha e hidrate com 500ml de água morna (por 20 minutos).
Enquanto isso, descasque e pique a abóbora em pedaços médios. Na sequência, cozinhe-a, escorra e reserve.
Em seguida, pique a cebola e as folhas de hortelã.
Logo após, pegue uma vasilha tamanho grande, coloque o trigo (se achar que ainda está com água coloque antes para escorrer em uma peneira), a 700g de abóbora, a cebola, o azeite, a hortelã, o caldo de legumes e o sal.
Amasse até obter uma mistura consistente.
Posteriormente, pegue uma forma tamanho médio, retangular, unte, e coloque metade da mistura. Aperte bem!
Por fim, coloque as fatias de queijo muçarela sobre a mistura e acrescente o restante da massa.Pré-aqueça o forno por 10 minutos (200°C) e asse até que o quibe fique dourado. Ao final, retire do forno, se preferir pode colocar mais azeite por cima. Sirva-se imediatamente
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