O arroz à piamontese é um prato típico da culinária italiana que se tornou popular em todo o mundo. É uma receita fácil de fazer e muito saborosa, que combina arroz, queijo e manteiga. É uma opção deliciosa para uma refeição especial ou para impressionar seus convidados em um jantar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes quente
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, pegue uma panela grande, refogue a cebola e o alho na manteiga até que fiquem macios e translúcidos.
Adicione o arroz e mexa bem para que cada grão seja coberto pela manteiga e pelo tempero. Refogue por cerca de 2 minutos.
Logo após, adicione o vinho branco e mexa bem. Deixe cozinhar até que o líquido tenha sido absorvido pelo arroz.
Em seguida adicione uma concha do caldo de legumes quente e mexa bem. Continue adicionando conchas de caldo, uma de cada vez, sempre mexendo bem, até que o arroz esteja cozido.
Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado. Mexa bem para que o queijo derreta e incorpore ao arroz.
Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.
O arroz à piamontese é um prato que agrada a todos os paladares e pode ser uma excelente opção para um jantar especial. Com seus ingredientes simples e saborosos, é fácil de preparar e uma ótima maneira de impressionar seus convidados. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
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