O pão de queijo é uma iguaria típica da culinária brasileira, muito popular em todo o país. É um pãozinho de massa de polvilho azedo com queijo, que fica com uma casquinha crocante por fora e macio por dentro. É uma delícia para comer no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de um prato principal. Nesta receita, você vai apreender como preparar um delicioso pão de queijo da vovó, fácil e rápido de fazer. Vamos lá!
Ingredientes Pão de queijo da vovó:
1kg de polvilho azedo
1 copo de água – 200ml (temperatura ambiente)
400ml de leite
250ml de óleo de soja
4 ovos
Queijo curado cortado em cubos (350g)
Sal a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, coloque o polvilho e o copo de água em uma vasilha e sove bastante.
Na sequência, leve ao fogo para ferver o leite, o sal e o óleo, logo em seguida escalde o polvilho misturando com uma colher até a massa igualar.
Logo depois acrescente os ovos um a um e vá sovando sempre. Por último acrescente o queijo.
Unte as mãos com um pouco de óleo vá enrolando os pãezinhos, coloque-os em uma assadeira (não é necessário untar).
Enfim, leve-os ao forno pré-aquecido.
Está massa pode ser guardada na geladeira, todavia deve-se untar por cima e cobri-lá com plástico ou guardar os pãezinhos já enrolados.
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