Os tomates secos são uma deliciosa opção para dar sabor e textura a diversas receitas, desde saladas até massas e pizzas. Então, aqui está uma receita simples e fácil de tomates secos que você pode preparar em casa:
Ingredientes
1 kg de tomates (firmes e com bastante polpa)
2 colheres (sopa) de sal
4 colheres de (sopa) açúcar
Alho a gosto
1 xícara de (chá) de azeite
1 colher (sopa) de orégano
Modo de Preparo Receita de Tomates Secos
Em primeiro lugar, misture o sal e o açúcar e, reserve.
Em seguida, retire os talos dos tomates. Corte-os ao meio e elimine as sementes.
Logo após, lave bem os tomates, por dentro e por fora. Seque com papel toalha.
Posteriormente, salpique a mistura de sal e açúcar dentro dos tomates.
Então, coloque as metades em uma grelha com a parte cortada para baixo e deixe descansar por 1 hora, para perder líquido. Depois, vire e leve ao forno à temperatura de 80 °C a 90 °C por 1 e ½ hora.
Vire os tomates novamente e deixe no forno por mais 1 e ½ hora. Deixe esfriar. Faça uma mistura com o azeite, o alho cortado em fatias e o orégano. Coloque a mistura em um vidro com tampa após os tomates estarem frios. Deixe curtir por algumas horas. Conserve na geladeira.
Da mesma forma, pode-se fazer esta receita na air fryer, em menor quantidade, o tempo de preparo é menor.
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